‘Onze voedselproductie kan en moet anders’

– Corina de Feijter –

Haal je boodschappen lokaal is het advies. Want groenten en fruit van eigen bodem hoeven minder ver vervoerd te worden en dat scheelt weer brandstof. Bovendien helpen we in deze lastige tijd zo de streekboeren die hun producten niet kwijt kunnen. Martien Spitzen van de biologische zelfoogstuin Heerlijkheid de Hare in Oldemarkt ziet meer bewustzijn bij mensen voor waar hun voedsel vandaan komt.

Martien heeft genoeg te doen in zijn tuin. Hij heeft zojuist knoflook, sjalotten, uien, aardappels en vierhonderd slaplanten geplant. Het hele jaar door kunnen mensen op basis van een abonnement in zijn tuin groenten, kleinfruit en kruiden zelf komen oogsten. ‘Je kunt hier niet hamsteren en het is bedoeld om direct te consumeren’, lacht hij. “Ik was eerst ruim twintig jaar biologisch melkveehouder en in 2013 ben ik met deze tuin begonnen. Ik hoef niet meer te werken, ben voorstander van een basisinkomen en krijg AOW. Dat betekent dat ik nu kan laten zien dat de voedselproductie anders kan en moet.’

Groei niet opjagen
Martien gebruikt geen dierlijke mest en ploegt en spit niet. ‘Ik werk zoveel mogelijk samen met de natuur. Ik jaag de groei van de natuur niet overmatig op. Mijn wijze van boeren komt de biodiversiteit en de kwaliteit van het voedsel ten goede. De basis is een gezonde bodem en dat betekent een gezond bodemleven’, legt hij uit.

‘Klanten geven mij een schouderklopje’
Je kunt een abonnement nemen voor een seizoen, daarmee word je oogstgenoot. Martien haalt veel voldoening uit zijn tuin. ‘Voor mij is zingeving heel belangrijk. Als je ervan moet leven, loop je het risico concessies te gaan doen. Nu hoeft dat niet. Vroeger bracht ik de melk naar de fabriek, dat was anoniem. Nu krijg ik een schouderklopje van mijn klanten.’

Streekboeren in de lift
Sommige mensen mijden de supermarkt en hebben nu tijd om eten bij een boer te kopen. Streekboeren doen goede zaken. Ze zitten met hun oogst die ze nu niet aan het buitenland of de horeca kunnen leveren. Ze geven daarom aan voedselbanken, verkopen aan huis of maken pakketten. Ook Martien merkt dat mensen bewuster worden. Ze willen weten waar hun voedsel gemaakt wordt en of ze er een eerlijke prijs voor betalen. ‘Dat vind ik een geweldige ontwikkeling. Een eerlijk beprijzing is van belang, naast de kwaliteit van de producten natuurlijk. Het is alleen jammer dat door het coronavirus de streekboeren in de lift zitten en dat wij er kennelijk niet voldoende in geslaagd zijn het publiek te overtuigen van hun meerwaarde.’

Meer informatie: www.heerlijkheiddehare.nl.

Tips van Martien:
– Koop lokaal en denk globaal. ‘Onze voedselproductie, tot stand gekomen met subsidie en door roofbouw te plegen op de aarde, wordt tegen dumpprijzen op de wereldmarkt gebracht. Daardoor kunnen derdewereldboeren geen goede boterham verdienen. Biologische en lokale voedselproductie is belangrijk voor de hele wereld.’
– Laat de gemeente alles, zoals koffie en thee, lokaal, biologisch en fairtrade inkopen.

Wil je ook lokaal kopen? Kijk hier waar je terechtkunt: SupportYourLocals.nl of Halloboer.org

Foto: Alex Mulder